Författare: Shocker

Människan äter mer och mer kött

Människor äter mer och mer kött. Diagrammet här under visar så kallad ”trophic level” som är ett mått för hur högt upp på matkedjan vi lever. Här i västvärlden har vi länge levt på en kost med stora andelar kött men som du kan se är Kina och Indien på väg att komma ifatt. Till höger kan du se vilka länder som äter mest animalierprodukter och andra produkter högt upp i näringskedjan just nu. Sverige […]

Sänkt energiförbrukning efter viktnedgång

När människor går ner i vikt minskar deras energiförbrukning. Att den minskar lite är ju väntat eftersom de väger mindre och mindre men minskningen i energiförbrukning är större än den man skulle förvänta sig om det endast hade berott på lite mindre kroppsvikt. Kroppen anpassar sig helt enkelt till energiunderskottet och minskar på energiförbrukningen. Allt för att försöka hålla vikten lite stabilare. Frågan är vad som händer på längre sikt efter en viktnedgång. Om energiförbrukningen […]

Vad är ”nyttigast” – Smör eller margarin?

Det här är verkligen svårtolkad data men det är faktiskt så här som vetenskapen ser ut på området just nu. Sen kan man ju välja själv om man tycker det är tillräckligt bra data för att det ska göra det befogat att byta från smör till margarin. Men man kan inte påstå att något annat än det här är fakta. Det är slutsatsen från informationen som kan variera. Personligen använder jag väldigt lite matfett överlag […]

Biceps kan ha upp till 4 olika muskelbukar

Vi människor är aldrig så fint konstruerade som anatomikartorna utan vi skiljer oss alla åt från vår andra. Det finns flera olika muskler som vissa människor har men som andra helt saknar. Det finns personer som har ryggnerver som inte sticker ut på ”rätt” nivå från ryggraden och så vidare. Går du på en byggartävling är det väldigt tydligt att även om personerna mestadels har samma synliga muskler så ser verkligen inte musklerna ut likadant […]

Tandhälsan hos konditionsidrottare

Det här är ett av resultaten i en ny studie som tittat på tandhälsa hos uthållighetsidrottare. Ju mer timmar de tränade per vecka desto större var risken för karies (DMFT i grafen). Intressant nog visade det här sig troligen bero främst på att mer intensiv träning i gör att mängden saliv i munnen minskar efter träningen samtidigt som pH ökar. Det här gör munnen mer känslig för angrepp och samtidigt äter ju idrottare som tränar […]

Midjemått är bättre markör för skaderisk än BMI

Det här är resultatet från en ny studie utförd på i amerikanska flygvapnet där man tittat på risken att åka på någon form av muskel eller ledskada i förhållande till antingen midjemått eller BMI, Abdominal Circumference is Superior to BMI in Estimating Musculoskeletal Injury Risk. Som titeln på studien redan vittnar om så visade sig midjemått vara ett bättre mått än BMI. Detta är inte särskilt överraskande med tanke på den population som man har studerat […]

Sojaprotein med extra mjölkprotein är lika effektivt som vassle

Resultatet från en ny studie där man jämfört effekten av sojaprotein med extra mjölkprotein mot vassle. Sojaprotein är normalt sämre än vassle på att höja proteinsyntesen och den troliga huvudorsaken till detta är sannolikt för att soja innehåller mindre leucin. Leucin är den aminosyra som verkar vara allra viktigast för att starta igång proteinsyntesen. Så i den här studien jämförde man därför alltså sojaprotein med mjölkprotein (både kasein och vassle) mot mjölkproteinet vassle (ofta även […]

Näringstabeller är inte exakta

Det här citatet är från 1943 och folk fattar det fortfarande inte 😆 ‘‘There are two schools of thought about food tables. One tends to regard the figures in them as having the accuracy of atomic weight measurements; the other dismisses them as valueless on the grounds that a foodstuff may be so modified by the soil, the season, or its rate of growth that no figure can be a reliable guide to its composition. The […]

Nästa sida » « Föregående sida